Porque gosto de conversar e falo pelos cotovelos. Gosto de conversas sérias e das de brincar. E de desabafar, essencialmente. Por aqui o serão de conversas vai estar sempre aberto.
terça-feira, 15 de maio de 2012
Os olhos também comem #1
Bacalhau com broa! Prato muito simples de fazer, mas com um resultado fantástico:
500g de bacalhau demolhado (uso as embalagens do Pingo Doce)
4 a 5 batatas médias
2 ovos
½ broa – apenas o miolo
1 cebola grande ou 2 médias
6 dentes de alho
3 ramos de salsa
Azeite, sal e azeitonas q.b.
Preparar a broa. Retirar toda a côdea e esfarelar o miolo. Juntar 2 dentes de alho e os ramos de salsa, tudo bem picado. Reservar.
Colocar um tacho com água e sal ao lume. Juntar os ovos e as batatas descascadas e partidas em rodelas para cozer.
Regar o fundo de uma frigideira com azeite e colocar a cebola em rodelas finas com 2 dentes de alho picados. Deixar alourar. Depois de pronto, colocar no fundo do recipiente que irá ao forno com o bacalhau. Reservar.
Na mesma frigideira, e sem lavar, picar mais 2 dentes de alho e regar novamente com azeite. Quando o azeite estiver novamente quente juntar o bacalhau bem escorrido. Deixar cozinhar até começar a secar.
Quando as batatas estiverem cozidas, retirar do lume e escorrer. Distribuir por cima da cebola. Descascar os ovos e partir em rodelas, colocando-os por cima das batatas.
Cobrir com o bacalhau e por fim o miolo de broa. Regar com um fio de azeite e levar a forno pré-aquecido a 180.ºC até estar tostadinho.
Bom apetite!
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15 comentários:
Gosto muito e nunca fiz. Vou aproveitar a dica. Obrigado pela partilha.
Beijinhos grandes.
Aiiii Adoro este prato :) Mas agora não posso, estou de dieta ;)
Tão bom!! Adoro!
eu odeio bacalhau, mas gosto tanto deste!
Unh que belo aspeto, tenho que experimentar! beijica
já provei uma vez e não apreciei. não me caiu bem.
É tão bom! E essa crosta...de salivar mesmo :)
tem muito bom aspecto, nham :)
Bjokas
A minha mãe adora fazer e comer isto :p
Pois vai ter que ser apesar de não me apetecer nada gastar 20 e tal € por um soutien.
Gosto muito de bacalhau com broa!!!!!
Beijinhos
http://melminho.blogspot.com/
Optimo aspecto
Bom apetit
Bjstos
Também costumo fazer e é um dos meus pratos preferidos!
Não sou muito boa a cozinhar, mas vou tentar isto ;)
E o que eu gosto de bacalhau com broa? Nham nham!
Que ótimo aspeto.
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